Kwaliteitsverbetering
Kwaliteit is een breed begrip. Veel mensen denken bij de kwaliteit van eten en drinken aan zaken zoals de smaak van een product, de geur, de versheid en aan de prijs die betaald wordt voor het eten of drinken.
De meest gehanteerde definitie is dan ook:
“Kwaliteit is voldoen aan de eisen van de gast”
Overheid.
De overheid stelt ook eisen. Zij moeten toezien op de gezondheid van de consument( geen glas en haren in het eten) eerlijke handel( geen leidingwater als bronwater verkopen) en een goede informatie voorziening aan de consument. (etikettering van levensmiddelen)
Kwaliteit kun je bereiken door:
Organiseren.
Kwaliteit heeft alles te maken met goed organiseren. Hiervoor kan een kwaliteitssysteem worden op gezet. Hierin staan de afspraken en regels die voor een goed georganiseerde werkzaamheden zorgen: