TIZ 2 DVPR HORECA

TIZ 2 DVPR HORECA

TIZ 2 presenteren, promoten en verkopen

Leerdoel:

Aan het eind van dit hoofdstuk weet je:

                                                     wat marketing betekend.
                                                     wat doelgroep betekend.
                                                     hoe je jou product moet presenteren.
                                                     hoe je jouw product moet promoten
                                                     hoe je jouw product moet verkopen

verkopen

Marketing

Marketingmix

Stel je eens voor je wilt een product verkopen, denk hierbij aan een bonbon, koekjes of een thee melange. Wat kan jij doen om zoveel mogelijk te verkopen?

(Overleg dit met je groep en schrijf minimaal 6 punten op)

 

Marketing betekend alles wat een bedrijf doet om zijn product te verkopen aan een deel van de markt (markt betekend een doelgroep die deel maakt van de totale markt).

 

Bij marketing zijn er vier items belangrijk

  1. Marketing op korte en lange termijn

  2. Winst

  3. Marketingconcept (dit is een denkwijze)

  4. Marketingactiviteiten (dit is een werkwijze)

 

  1. Marketing op korte en lange termijn

    Je kan nu als bedrijf in zijn maar je zal moeten mee veranderen met de wensen van de klant.

  2. Winst

    Een bedrijf moet winst maken om te kunnen bestaan.

  3. Marketingconcept dit is een denkwijze

    Alle medewerkers in het bedrijf moeten de zelfde richting op willen gaan. Ze moeten weten waar het bedrijf voor staat, wat het product is en hoe het bedrijf dit product wil verkopen.

  4. Marketingactiviteiten dit is een werkwijze

    De koper (consument) staat centraal. Wat willen ze en hoe licht je ze voor.

    Dit noem je marketing gerichte activiteiten.

 

5P's

De 5 P’s zijn te gebruiken als lijddraad voor je marketingmix.

  1. Product

    Wat voor soort product ga je verkopen?

  2. Promotie

    Hoe laat je je doelgroep weten wat je verkoopt.

  3. Prijs

    Wat gaat het jouw kosten, wat gaat et de klanten kosten en wat levert het op?

  4. Personeel

    Wie gaat er voor je werken wat moet jouw personeel doen?

  5. Plaats

    Op welk punt/plek/plaats ga je jouw product verkopen?

Product

Product,

Product naam……..?

 

 

 

 

Wie doet wat?

Wanneer  ga je dit doen?

Wat gaat het kosten?

Waar haal je het vandaan?

Planning

Je houd een agenda bij met afspraken, tijden en datums

 

 

 

 

Doelgroep

Aan wie ga jullie het verkopen en waarom?

 

 

 

 

 

Reclame

Wat voor reclame ge je maken?

 

 

 

 

 

Verkoop

Waar ga je het verkopen?

Plek, datum en tijd.

 

 

 

 

 

Winst

Hoeveel moet je er verkopen om winst te draaien?

 

 

 

 

 

Recept

Berekeningen

Om te weten wanneer je winst maakt moet je weten wat de inkoop en productie kost

  1. Maak een recept voor 1 persoon.
  2. Maak een recept voor 10 personen
  3. Maak een recept voor 100 personen  

     

Naam recept                                                                                     foto

Recept: voor ……….  personen

 

Ingrediënten:

 

Benodigdheden:

Vulling  

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •   

Bereidingswijze:

Let op:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  

berekening product

  1. Maak een kosten overzicht voor 1 persoon
  2. Maak een kosten overzicht voor 10 personen
  3. Maak een kosten overzicht voor 100 personen

 

http://www.kenniscentrumhoreca.nl/kostprijscalculatie

 

Bij welk aantal verkochten producten begin je wist te maken?



 

  • Het arrangement TIZ 2 DVPR HORECA is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    Bob van der Voort
    Laatst gewijzigd
    2017-05-09 11:36:44
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Leerniveau
    VMBO kaderberoepsgerichte leerweg, 2; VMBO basisberoepsgerichte leerweg, 2;
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld

    Bronnen

    Bron Type
    verkopen
    https://youtu.be/ZCwTeDzmy2I     		Video

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    Voor developers

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van