Verteren
Intro
De spijsvertering is een groot en belangrijk proces in ons lichaam. Het zorgt ervoor dat de voedingsstoffen worden opgenomen in ons lichaam en ons voedsel wordt verwerkt.
In de volgende video wordt de spijsvertering van A tot Z uitgelegd. Kijk de video voor je begint aan deze module.
Wat kan ik straks?
Na deze module kun je:
- het verschil tussen mechanische en chemische vertering duidelijk maken.
- de organen van het spijsverteringsstelsel benoemen met hun functies.
- beschrijven wat een enzym is en aangeven waarvoor enzymen belangrijk zijn.
- de plekken in het verteringsstelsel benoemen waar verteringssappen worden aangemaakt.
- de functie van verteringssappen omschrijven.
Wat ga ik doen?
|
Aan de slag
|
|
Stap
|
Activiteit
|
|
Stap 1
|
|
Je bestudeert het Kennisbankitem dat past bij dit onderdeel en test je kennis.
|
|
Stap 2
|
|
Doe het onderzoek 'Invloed van enzymen op gummibeertjes' en schrijf een verslag.
|
|
Stap 3
|
|
Maak een tekening van je lichaam met daarin de organen van het spijsverteringsstelsel.
|
|
Afronding
|
|
Onderdeel
|
Activiteit
|
|
Begrippenlijst
|
|
Hier vind je de begrippenlijst bij de module.
|
|
Examenopgaven
|
|
Je maakt een aantal examenopgaven die passen bij dit onderwerp.
|
|
Terugkijken
|
|
Terugkijken op de module.
|
Tijd
Voor deze opdracht heb je 2 lesuren nodig.
Aan de slag
Stap 1: Kennisbank
Weet je wat het verschil is tussen verteren en verbranden? Nog niet?
Bestudeer dan uit de Kennisbank biologie het volgende onderdeel:
Test je kennis
Beantwoord de volgende vragen over de theorie in de Kennisbank.
Stap 2: Enzymen en gummibeertjes
In tweetallen.
Gummibeertjes bestaan voor een groot deel uit eiwit (gelatine). In de maag en dunne darm worden deze eiwitten kapot geknipt door enzymen. Uiteindelijk blijft er niets meer van de Gummibeertjes over.
In het sap van bepaalde vruchten zitten ook enzymen die eiwitten kapot knippen.
Het verteren van voedingsmiddelen onder invloed van enzymen noem je chemische vertering.
Wat is de invloed van enzymen op Gummibeertjes? Dat ga je nu onderzoeken.
 |
Onderzoek Invloed van enzymen op gummibeertjes
|
 Download nu de onderzoeksopzet Invloed van enzymen op gummibeertjes.
Maak een kopie van het werkblad in je eigen omgeving (Bestand - Een kopie maken...)
of download het werkblad (Bestand - Downloaden als).- Lees de onderzoeksopzet een keer helemaal door.
- Zoek de benodigdheden bij elkaar.
- Lees voor je begint de informatie in de Gereedschapskist hieronder.
- Voer het onderzoek uit zoals beschreven onder de werkwijze.
- Maak een onderzoeksverslag zoals beschreven in de gereedschapskist.
- Beoordeel eerst samen het onderzoeksverslag.
- Laat het verslag vervolgens beoordelen door de docent.
|
|
Schrijf je een verslag van een onderzoek voor biologie of NaSk, dan wordt dit een natuurwetenschappelijk verslag genoemd. Het is hierbij vooral belangrijk dat het doel van je onderzoek en de manier waarop je het uitvoert zo duidelijk mogelijk wordt weergegeven. Het schrijven van zo’n verslag gebeurt in verschillende stappen.
|
|
Stap 3: Je eigen verteringsstelsel
Het verteringsstelsel bestaat uit meerdere organen. Deze organen zorgen voor de mechanische vertering; het kleiner maken van voeding.
Waar liggen in je lichaam deze verteringsorganen? Maak een levensgrote tekening van je lichaam met daarin de organen van het spijsverteringsstelsel.
|
Werkblad Verteringsstelsel
|
 Download nu het werkblad Je eigen spijsverteringsstelsel.
Maak een kopie van het werkblad in je eigen omgeving (Bestand - Een kopie maken...) of download het werkblad (Bestand - Downloaden als).- Lees het werkblad een keer helemaal door.
- Zoek de benodigdheden bij elkaar.
- Lees voor je begint de informatie in de Gereedschapskist hieronder.
- Voer de opdrachten uit zoals beschreven onder de werkwijze.
- Beoordeel eerst zelf de tekening.
- Laat de tekening vervolgens beoordelen door de docent.
|
|
Met een schematische tekening kun je iets duidelijk weergeven. In tegenstelling tot natuurgetrouwe tekeningen bevat een schematische tekening weinig details.
|
|
Afronding
Begrippenlijst
Hier vind je de begrippenlijst die hoort bij deze opdracht.
|
Vertering
Het afbreken van voedsel tot kleine door het lichaam opneembare deeltjes.
|
|
Verbranding
Chemisch proces waarbij energie vrijkomt uit glucose en zuurstof.
|
|
Mechanische vertering
Kauwen en kneden, kleiner maken van voeding door o.a. het gebit, bewegingen in maag en darmen (maag- en darmperistaltiek).
|
|
Darmperistaltiek
Afwisselende samentrekking van spieren in o.a. slokdarm en darmen; zorgt voor transport van de voedselbrij door het spijsverteringskanaal.
|
|
Maagportier
Afwisselende samentrekking van spieren in o.a. slokdarm en darmen; zorgt voor transport van de voedselbrij door het spijsverteringskanaal.
|
|
Chemische vertering
Omzetten van voedingsstoffen in kleinere delen door verteringssappen met enzymen (bijvoorbeeld maagsap) en zonder enzymen (gal).
|
|
Enzym
Helpt met het omzetten van stof A in stof B.
|
|
Verteringssappen
De sappen die een rol spelen bij de spijsvertering, zoals speeksel, maagsap/maazuur, galsap, alvleessap en darmsap.
|
Examenopgaven
Je hebt in deze module veel theorie bestudeerd en veel opdrachten gemaakt.
In de afsluiting ga je aan de slag met examenvragen over dit onderwerp. Lees eerst de tips.
Van de examenvragen kan de voortgang worden bijgehouden op ExamenKracht.
Vraag verdere instructies aan je docent.
Binnenkort vind je hier examenvragen van ExamenKracht om mee te oefenen.
Terugkijken
Intro
- Kon je door het kijken van de video stap 3 makkelijker uitvoeren?
Kan ik wat ik moet kunnen?
- Lees de leerdoelen van deze opdracht nog eens door.
Kun je beschrijven wat een enzym is en aangeven waarvoor enzymen belangrijk zijn.
Hoe ging het?
- Tijd
Bij de activiteiten stond dat je ongeveer 2 uur met de opdracht bezig zou zijn.
Klopt dat? Heb je naast die twee uur thuis nog iets moeten doen?
- Inhoud
Over het verteringsstelsel heb je in de onderbouw ook al les gehad. Maar wist je ook al wat enzymen waren? En verteringssappen?
- Examenopgaven
Heb je de examenopgaven gemaakt? Ging het goed?
