Lekker eten is gezellig en als het dan ook nog gezond eten is, is het prima.
Maar helaas is lekker eten niet altijd gezond.
Sommige voedingsmiddelen bevatten veel meer vetten of koolhydraten dan je nodig hebt.
En dat kan er toe leiden dat je te dik wordt.
In deze opdracht staan energie en gewicht centraal.
Doe voor je aan de opdracht begint de eettest www.voedingscentrum.nl
Ben je tevreden met de uitkomst?
Wat kan ik straks?
Aan het eind van de opdracht kun je:
uitleggen wat wordt bedoeld met energiebehoefte.
de betekenis van het begrip 'Body Mass Index' uitleggen.
de begrippen "obesitas" en "anorexia" beschrijven.
je eigen BMI berekenen.
Wat ga ik doen?
Aan de slag
Stap
Activiteit
Stap 1
Na het bestuderen van de Kennisbank kun je het BMI van iemand bereken en uitleggen wat een gezond gewicht is.
Stap 2
Je maakt de Beweegtest om te kijken of jij wel voldoende beweegt op een dag.
Stap 3
Je kunt de inspanningsindex berekenen om te kijken hoeveel energie iemand nodig heeft.
Stap 4
Je praat met een klasgenoot over eetproblemen en de gevolgen voor iemands gezondheid en zelfbeeld.
Afronding
Onderdeel
Activiteit
Begrippenlijst
Hier vind je de Kennisbank en de begrippen die horen bij deze opdracht.
Eet je te veel of te weinig? Of precies genoeg? Als je niet méér eet dan je nodig hebt, kom je ook niet aan.
Je energiebehoefte is dan in balans. Als je te weinig eet dan je nodig hebt, dan val je af.
Eet je teveel dan kom je aan.
Of je energiebehoefte in balans is, heb je grotendeels zelf in de hand.
Jij bepaalt immers zelf hoeveel je eet en hoe actief je bent.
Als je actief bent dan verbrand je je brandstoffen.
Als je niet zo actief bent, gebruik je minder energie dan als je wel actief bent.
De hoeveelheid energie die iemand per dag nodig heeft, hangt af van zijn/haar gewicht en de die dag geleverde inspanning. De geleverde inspanning wordt gegeven met de inspanningsindex.
Om de energiebehoefte in kilocalorieën uit te rekenen, kun je gebruikmaken van de volgende vuistregel:
Voor de meeste mensen is eten de normaalste zaak van de wereld.
Helaas zijn er ook een aantal mensen bij voor wie dat niet zo is.
Deze mensen hebben last van een zogenaamd eetprobleem.
Een eetprobleem kan zeer ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van iemand.
Kijk de volgende video van het NOS Jeugdjournaal helemaal.
Bespreek de inhoud van deze aflevering met een klasgenoot.
Zoek uit:
hoe het komt dat mensen aan anorexia lijden.
wie er vooral aan anorexia lijden.
welk zelfbeeld mensen hebben die anorexia hebben.
wat een diëtist is en hoe hij/zij iemand met anorexia kan helpen.
Energiebehoefte
De hoeveelheid energie uit voedsel dat je dagelijks nodig hebt.
Obesitas
Eetstoornis waarbij overgewicht het gevolg is van teveel eten. Ook wel vetzucht genoemd.
Anorexia nervosa
Eetstoornis waarbij ondervoeding het gevolg is van te weinig eten.
Body Mass Index
Waarde berekend op basis van gewicht en lengte, die aangeeft in hoeverre je een gezond gewicht hebt.
Eindopdracht: Eetdagboek
Eetproblemen voorkom je door bewust om te gaan met eten.
Je gaat één dag bijhouden wat je eet.
Je houdt ook bij wat de belangrijkste activiteiten op die dag zijn.
Download het lege werkblad Googledoc - Eetdagboek.
Sla het Googledocument op in je eigen omgeving, zodat je het kunt bewerken.
Lees het werkblad een keer helemaal door.
Spreek met een klasgenoot af op welke dag jullie de tabellen gaan invullen.
Vul die dag de tabellen zo nauwkeurig mogelijk in.
Ga nu naar de website www.voedingscentrum.nl en zoek uit wat jij volgens het voedingscentrum per dag zou moeten eten.
Schrijf in het dagboek het advies van het voedingscentrum op.
Vergelijk het advies met jouw eetdagboek. Zijn er grote verschillen?
Schrijf de belangrijkste verschillen in je dagboek.
Beoordeling
Je docent let bij de beoordeling van je eetdagboek op het volgende:
is het eetdagboek volledig en netjes ingevuld.
zijn de adviezen van het voedingscentrum goed geformuleerd.
sluiten de adviezen aan bij het eetdagboek.
Klaar?
Laat het eetdagboek beoordelen door je docent.
Terugkijken
Intro
Lees de intro van deze opdracht nog eens door.
Was je tevreden over de uitkomst van de eettest? Was de eettest een inspiratie om beter op je voeding te gaan letten?
Kan ik wat ik moet kunnen?
Lees de leerdoelen van deze opdracht nog eens door.
Kun je wat je moet kunnen?
Hoe ging het?
Tijd
Bij de activiteiten stond dat je ongeveer 2 uur met de opdracht bezig zou zijn.
Klopt dat?
Inhoud
Was de inhoud van de opdracht nieuw voor je of wist je het meeste al?
Schrijf op wat nieuw voor je was.
Eindopdracht
Wat vond je van de uitkomsten van je eetdagboek?
Kwam je op ongeveer hetzelfde eetpatroon als in de eettest van de inleiding?
Het arrangement Energie en gewicht hv12 is gemaakt met
Wikiwijs van
Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt,
maakt en deelt.
Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:
het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.
Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:
Toelichting
Deze les valt onder de arrangeerbare leerlijn van de Stercollectie voor biologie voor havo/vwo leerjaar 1. Dit is thema ’Voeding'. Het onderwerp van deze les is: energie en gewicht.
Je leert uitleggen hoe gezondheid beïnvloed wordt door de combinatie van voeding, leefstijl en leefomgeving.
Leerniveau
VWO 2;
HAVO 1;
VWO 1;
HAVO 2;
Leerinhoud en doelen
Biologie;
Instandhouding en ontwikkeling;
Instandhouding;
Deze les valt onder de arrangeerbare leerlijn van de Stercollectie voor biologie voor havo/vwo leerjaar 1. Dit is thema ’Voeding'. Het onderwerp van deze les is: energie en gewicht.
Je leert uitleggen hoe gezondheid beïnvloed wordt door de combinatie van voeding, leefstijl en leefomgeving.
Lekker eten is gezellig en als het dan ook nog gezond eten is, is het prima.
Aan het eind van de opdracht kun je:
Eetproblemen voorkom je door bewust om te gaan met eten.
Intro
