Het arrangement Grond- en hulpstoffen is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur

Tijmen Hoeve

Laatst gewijzigd

2011-11-17 10:09:50

Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

• het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
• het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
• voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Toelichting

Met dit arrangement ga je kennis opdoen over de hoofdbestanddelen van grond- en hulpstoffen. Het aanbrengen van de kennis begint met de basisprincipes van scheikunde. Deze kennis heb je nodig om de andere onderwerpen beter te kunnen begrijpen. Daarna komen de volgende onderwerpen aan de orde: Water Koolhydraten Vetten Eiwitten, inclusief enzymen Vitamines, mineralen en additieven

Leerniveau

MBO, Niveau 2: Basisberoepsopleiding; Volwasseneneducatie; MBO, Niveau 3: Vakopleiding; Volwasseneneducatie, Niveau 4; MBO, Niveau 4: Middenkaderopleiding; HBO; Volwasseneneducatie, Niveau 3; HBO - Master; Volwasseneneducatie, Niveau 2; HBO - Bachelor; MBO;

Leerinhoud en doelen

Verwerking agrarische producten;

Eindgebruiker

leerling/student

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Studiebelasting

0 uur 50 minuten

Trefwoorden

additieven, koolhydraten eiwitten vetten vitamines mineralen, voedingsstoffen scheikunde levensmiddelen, water