Eigen producten
Elk bedrijf heeft zijn eigen producten zoals bijv. melk, eieren, aardappels, groenten enz.
Behalve aan de gecontracteerde afnemers kan er ook aan particulieren worden verkocht. In dit arrangement worden verschillende mogelijkheden onder de loupe genomen.
Verschillende vormen
Er zijn verschillende vormen van verkoop aan particulieren. Soms wordt er een heuse winkel ingericht op het bedrijf, soms beperkt het zich tot een voorziening voor slechts 1 product. In dit arrangement wordt eerst gekeken naar de mogelijkheden van de eenvoudigste vorm en de voor- en nadelen ervan.
uitgebreide boerderijwinkel
eenvoudigste vorm van verkoop bij huis
Eenvoudigste vorm
De eenvoudigste vormen van verkoop, zonder al te veel bemoeienis met klanten is het via het installeren van een eenoudig stalletje langs de weg of via het installeren van een zgn. Melktap of een automatiek voor bijvoorbeeld eireren of aardbeien. Zie hiervoor eens bij: www.agromaat.nl.
aardbeien automatiek
eierenautomatiek
Melktap
Voor informatie over de melktap is er op het internet o.a. het een en ander te vinden zoas de ervaring van een gebruikster of op de internet site van 'de melktap te Geesteren'.
Voor meer achtergrondinformatie is een publikatie over de melktap te vinden in het artikel van de Veehouderij Techniek van mei 2005:
artikel uit Veehouderij Techniek
Een berekening van de kosten en baten is hieronder in een bestand weergegeven.
kosten en baten melktap
De uitgebreidere vorm
Een andere wat meer verplichtende vorm is het aangaan van een overeenkomst met een centraal punt waar bijvoorbeeld streekproducten worden verkocht. Daar zijn er veel van, bijvoorbeeld 'streekdalproducten De Baander in Hardenberg, of het sterke merk: Vechtdalproducten'.
Vechtdalproducten
De Baander in Hardenberg
De meest uitgebreide vorm
De meest uitgebreide vorm is het bedrijf uitbreiden met een heuse winkel met verschillende producten van het eigen bedrijf, aangevuld met producten van omringende bedrijven.
Een voorbeeld hiervan is het fruitteeltbedrijf van Ton Verbeek in Oldebroek (Gelderland). Hier is na een brand op het bedrijf voor een heel nieuwe opzet gekozen. Er is geinvesteerd in een streekproductenwinkel met producten van meer dan alleen agrarische bedrijven zoals bijv. van de lokale bakker en slager. Het bedrijf wil een ontmoetingsplek zijn voor burgers en boeren.
Opdracht
Gebruik voor deze opdracht een toeristische kaart van de omgeving.
Teken op deze kaart nauwkeurig in waar zich bedrijven bevinden en wie de eigenaar is. Vermeld in een bijlage welke producten zij verkopen. Geef op een bijlage aan welke producten nog ontbreken.
Hang deze kaart op in het lokaal als een soort VVV routekaart voor streekproducten.
Licht per groep de kaart toe en geef aan hoe de ontbrekende producten kunnen worden ingevuld.
