Eten in de toekomst

Eten in de toekomst

Inleiding

Tijdens deze voorbereidende opdracht ga je een gerecht maken dat in jouw gezin of familie vaak op tafel staat bij een feestelijke gelegenheid. Je verzamelt informatie over de ingrediënten en neemt het gerecht mee naar de projectdag.

 

 

 

Op de projectdag gaan we samen genieten van jouw gerecht. Daarna ga je onderzoeken hoe je jouw gerecht gezonder en duurzamer kan maken!

 

Zie verder de voorbereidende opdracht.

Over deze les

 

 

Uiteindelijk ga je naar de projectdag met jouw eigen: gerecht, flyer en boodschappenlijst

Stap 1: Gerecht uitzoeken

10 minuten | 1 week vóór de projectdag

Kies welk gerecht je wilt gaan maken om mee te nemen naar de lunch op de projectdag.

Heeft jouw gezin of familie een gerecht dat jullie vaak eten bij een feestelijke gelegenheid? Kies een diner- of lunchgerecht dat je kan delen met anderen. Geen kant-en-klaar product, maar een echt gerecht met meerdere ingrediënten (bijvoorbeeld een salade, een ovenschotel, een pastagerecht, een curry, enz.). Houd er rekening mee dat we het niet kunnen opwarmen op de projectdag.

 

Stap 2: Flyer maken

20-30 minuten | 1 week vóór de projectdag

Maak een flyer, op een A4’tje, geprint of met de hand op papier gezet.

Bij de projectdag nemen we allemaal ons gerecht mee. Voordat we gaan eten, vertel je iets over wat je hebt gemaakt.

Maak om dit verhaal te ondersteunen een flyer, van A4-formaat, waarop duidelijk wordt bij welke gelegenheid je dit eet en wat deze gelegenheid betekent voor jou (en jouw gezin of familie).

Je kan deze digitaal maken en printen, of met de hand in elkaar knutselen.

Gebruik afbeeldingen, tekst, kleuren. Maak bijvoorbeeld een collage of een tekening. Laat er je eigen creativiteit op los!

 

Stap 3: Boodschappen(lijst)

30 minuten | weekend vóór de projectdag

Bekijk welke ingrediënten er allemaal in jouw gerecht gaan.

 Print het template voor de boodschappenlijst uit, zie pagina 4.

 Vul de eerste twee kolommen van de tabel in met: - alle ingrediënten die je nodig hebt voor jouw gerecht

Let op: wees hierbij specifiek met welk merk en welke soort! - hoeveel je hiervan nodig hebt (in aantal of gram).

 

Voorbeeld van een (tot nu toe) ingevulde boodschappenlijst:

 

De rest van de tabel van de boodschappenlijst vul je later verder in bij stap 4a en 4b, in het weekend vóór de projectdag. Je mag ook nu al doorgaan met die stappen als je vooruit wilt werken.

 

Zie verder de docenthandleiding

 

Opdracht 3 - Hoe toekomstbestendig is jouw eigen gerecht?

Nader bekeken:

 

Is het gezond? - Schijf van vijf

Is het duurzaam? - Voedingscentrum

Is het inclusief? - cultuur/leefwijze

 

Zie verder de pdf Gerechtencheck

Opdracht 4 - Reclamefilmpje

Reclamefilmpje

 

Jullie maken samen een reclamefilmpje van ongeveer 1 minuut over jullie gezonde en/of duurzame gerecht.

 

Zie verder de pdf

 

Opdracht 5 - Nutri-Score

 

 

Wat is de Nutri-Score?

De Nutri-Score is een hulpmiddel dat laat zien hoe gezond een product is in vergelijking met andere producten van dezelfde soort. Dat is vooral handig bij producten die niet in de Schijf van Vijf staan, zoals sauzen, frisdrank, koekjes of snacks. Je vergelijkt bijvoorbeeld frisdrank met andere frisfranken, en niet met een ontbijtkoek of pizza. Een product met een A (donkergroen) heeft dan een betere samenstelling dan eentje met een E (rood).

Let op: een A of B betekent niet dat iets altijd gezond is, maar wel gezonder dan andere producten van die soort.

 

 

Zie verder de pdf NutriScore

Opdracht 6 - Kies ik gezond - app

 

Om te kijken of iets in de Schijf van Vijf zit is er de Kies ik gezond app.

Zie verder de pdf

Opdracht 7 - Open food facts

Gegevens over voedsel, voor iedereen en door iedereen ('open food facts')

 

Zie verder de pdf

Opdracht 8 - Food footprint

 

Op de FoodFootprint website kan je de klimaatimpact van voedingsmiddelen en gerechten bekijken. Deze websites helpt je inzicht te geven in de duurzaamheid van jouw eetkeuzes. Zodat je uiteindelijk kan kiezen voor food met de kleinste footprint!

Zie verder de pdf

Opdracht 9 - Bingokaarten lunch

Bingo spel

 

Zie pdf

Opdracht 10 - Kaartspel

Future Food Kaartspel

 

Zie pdf

Powerpoint

  • Het arrangement Eten in de toekomst is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    U-Talent
    Laatst gewijzigd
    2025-11-06 09:02:53
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    Tijdens deze projectdag ontdekken leerlingen hoe ons eten er in de toekomst uit kan zien en wat dit betekent voor gezonde en duurzame voeding. Ze starten feestelijk met een zelfgemaakt gerecht, dat wordt gedeeld tijdens de lunch. Vanuit dit gerecht verkennen ze thema’s als de voetafdruk van voedsel, de spanning tussen gezond en duurzaam, en inclusiviteit. Met interactieve werkvormen, filmpjes en een ‘gerechtencheck’ leren ze kritisch kijken naar ingrediënten en keuzes. De dag sluit af met een creatieve eindopdracht: het ontwerpen van een reclameboodschap die hun ideeën voor toekomstbestendig eten krachtig uitdraagt (gemaakt en uitgeprobeerd binnen U-Talent.nl, vo-ho-netwerk provincie Utrecht).
    Leerniveau
    VWO 2; VMBO theoretische leerweg, 1; HAVO 1; VMBO theoretische leerweg, 2; VWO 1; HAVO 2;
    Leerinhoud en doelen
    Energie; Mens en natuur; Mens en gezondheid; Kennis en technologie;
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Trefwoorden
    duurzaamheid, stem

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    Voor developers

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van