Menu

KD Catering & Gastvrijheid - kopie 1

KD Catering & Gastvrijheid - kopie 1

Algemeen

Catering is een onderdeel van de facilitaire dienstverlening. Wanneer je werkt in de catering, kan je werkplek heel verschillend zijn. Catering is het verzorgen van eten en drinken aan een (grote) groep mensen. Het verzorgen van de catering kan in heel verschillende plekken plaatsvinden, denk bijvoorbeeld aan: catering in een vliegtuig, verpleeg- en ziekenhuizen, sport- en bedrijfkantines, op feesten en evenementen.

Onderwerpen die tijdens de lessen aan de orde komen zijn:

  • Gastvrijheid
  • Gezonde voeding
  • Dieetvoeding
  • Maaltijden bereiden en uitserveren
  • Apparatuur en gereedschappen
  • Voedingsadministratie
  • Hygiëne, HACCP en planmatig werken.

 

Colofon

Het arrangement KD Catering & Gastvrijheid - kopie 1 is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur
Servicemedewerker HORA
Laatst gewijzigd
2020-11-09 13:55:41
Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Studiebelasting
4 uur 0 minuten

Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

POM. (z.d.).

KD Catering & Gastvrijheid

https://maken.wikiwijs.nl/167200/KD_Catering___Gastvrijheid

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

Metadata

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

Voor developers

Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.