Verbranding

Verbranding

Verbranding is een scheikundige reactie van een brandstof met zuurstof.
De ontbrandingstemperatuur van een brandstof is de laagste temperatuur waarbij een stof in brand vliegt.

Brandstoffen kun je onderverdelen in:

  • fossiele brandstoffen
    voorbeelden: aardgas, aardolie en steenkool.
  • niet-fossiele brandstoffen
    voorbeelden: hout, papier en biomassa.

Bij een verbranding komt warmte vrij.
Warmte is een vorm van energie.

Volledige verbranding

Elke stof is opgebouwd uit moleculen.
Moleculen zijn op hun beurt opgebouwd uit atomen.

Bij een verbranding reageren moleculen van een brandstof met zuurstofmoleculen uit de lucht.
Als er genoeg zuurstof aanwezig hebt, heb je een volledige verbranding. De stoffen die daarbij ontstaan kun je niet verder verbranden.

De moleculen van bijna alle brandstoffen zijn opgebouwd uit koolstofatomen en waterstofatomen. Bij een volledige verbranding ontstaat er koolstofdioxide en water(damp):
brandstof + zuurstof ⇒ koolstofdioxide + water

Onvolledige verbranding

Als er niet voldoende zuurstof in de lucht aanwezig is, krijg je een onvolledige verbranding.
Bij een onvolledige verbranding ontstaat roet (= koolstof) en koolmonoxide.
Roet is schadelijk voor je longen.
Koolmonoxide is een uiterst giftig gas.

Het verschil tussen een volledige en onvolledige verbranding kun je zien aan de kleur van de vlam. Een volledige verbranding geeft een blauwe vlam. Bij een verbranding met te weinig zuurstof zijn de vlammen geel.

Verbranding in je lichaam

Ook in je lichaam vindt er verbranding plaats.
In je lichaam wordt voedsel omgezet in warmte en energie.
Op verpakking van etenswaren staat vermeld hoeveel energie het product bevat.

Voedingswaarde
De voedingswaarde wordt meestal gegeven per 100 gr of 100 ml van het voedingsmiddel.

Energie
De energiewaarde is gegeven in kj (kilojoule) of kcal (kilocalorie). Als er veel kj of kcal in een voedingsmiddel zitten, word je er eerder dik van. Producten met veel koolhydraten en veel vetten bevatten veel energie.

Voedingsstoffen
Op de verpakking staat hoeveel eiwitten, vetten en koolhydraten in het product zitten.

E-nummers
Op het etiket staat welke additieven (E-nummers) er aan het voedingsmiddel zijn toegevoegd. Voorbeelden zijn kleurstoffen en conserveermiddelen.

  • Het arrangement Verbranding is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    VO-content
    Laatst gewijzigd
    2021-05-31 10:08:37
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    De Kennisbanken bevatten de theorie bij de opdrachten.
    Leerniveau
    VMBO gemengde leerweg, 2; VMBO kaderberoepsgerichte leerweg, 2; VMBO gemengde leerweg, 3; VMBO theoretische leerweg, 4; VMBO theoretische leerweg, 2; VMBO theoretische leerweg, 3; VMBO kaderberoepsgerichte leerweg, 4; VMBO gemengde leerweg, 4; VMBO kaderberoepsgerichte leerweg, 3;
    Leerinhoud en doelen
    Energie; NaSk; Verbranden en verwarmen;
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Trefwoorden
    fossiele brandstoffen, ontbrandingstemperatuur, verbranding, warmte

    Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

    VO-content - Kennisbanken. (z.d.).

    template

    https://maken.wikiwijs.nl/110768/template

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van