Bestudeer in de Kennisbank biologie nogmaals de informatie over Voedingsstoffen en de functies van de voedingsstoffen.
![]() |
Voedingsstoffen en voedingsmiddelen |
Vitamines en mineralen zijn beschermende stoffen.
Als je niet voldoende beschermende stoffen binnen krijgt, word je ziek.
Zo'n ziekte heet een gebreksziekte. Je wordt ziek omdat je een gebrek (tekort) aan bepaalde stoffen hebt.
Bekijk de voorbeelden in de tabellen.