Er zijn verschillende manieren waarop ethanol gemaakt kan worden. In deze e-klas behandelen we er twee.
1. additiereactie van water en etheen. Voor deze reactie is een katalysator vereist.
2. vergisting van glucose. Dit proces vindt plaats in gistcellen en wordt gekatalyseerd door verschillende enzymen. In het plaatje rechts zie je hoe wijn wordt gemaakt.
De additiereactie is uitgelegd in hoofdstuk 4.1.
Het tweede proces wordt zichtbaar via een demonstratie. Beantwoord na de demonstratie de volgende vragen:
Vragen demonstratieproef
Open vraag