Zoals al kort vermeld in de casus bestaan er verschillende initiatieven die proberen bij te dragen aan een eerlijke handel in cacao. Deze initiatieven hebben vaak een eigen keurmerk en/of logo die de producent van de chocolade mag vermelden op zijn verpakking. Soms staat er ook bij dat een bepaald percentage van de gebruikte cacao voldoet aan een keurmerk.
Maar wat betekent zo'n keurmerk nou eigenlijk, en welke chocolade kun je nou het beste kopen als je bijv. het beste voor hebt met het regenwoud, of juist alleen chocola wil kopen die vrij is van kinderarbeid?
Op de volgende pagina's zien we een aantal chocoladewikkels en kijken we wat er op de verpakking wordt vermeld over keurmerken. Je wordt zelf aan het werk gezet om te onderzoeken wat die keurmerken precies betekenen.