Intro

Local for local, de naam zegt het al een beetje, gaat over lokale voedselproductie.

Door producten die in de regio worden geteeld ook regionaal te verspreiden worden transportkilometers beperkt en kan voedselverspilling worden teruggedrongen. 'Local for local' wint aan populariteit doordat consumenten waarde hechten aan producten met een betrouwbare herkomst.

In de praktijk levert het, door de kleinschaligheid, helaas nog geen grote winsten op voor de milieudruk en consumentenprijs.

In deze wiki leer je wat 'local for local' precies is en wat de voor- en nadelen ervan zijn.

 

WILLEM EN DREES VERBINDING MET ETEN from FOODWIRE Food & Film creatives on Vimeo.