Experiment: De multifunctionele aardappel (met filmpjes)

Leskenmerken
Activiteiten Experiment, film
Werkvorm Klassikaal
Doel De kinderen ontdekken dat van het zetmeel in aardappel heel veel gemaakt wordt.
Duur 20 minuten

 

 

Benodigdheden
  • kom
  • 150 gram geschilde aardappelen
  • rasp
  • zeef
  • 2 dl water
  • lepel
  • pan
  • kookplaat
  • potje

 

Uitvoering
Vraag de kinderen hoeveel kilo aardappel ze denken dat een Nederlander per jaar gebruikt. (gemiddeld 81 kilo aardappelen per jaar) Hoe eten de kinderen graag aardappel?
Laat vervolgens de kinderen dit School TV filmpje (1.18 minuut) zien. Dit legt uit waar aardappel allemaal voor wordt gebruikt, niet alleen als aardappel op je bord, maar ook als friet, chips of zelfs in medicijnen.

 

 

Vertel de kinderen dat het zetmeel in aardappelen ook verwerkt wordt tot lijm! Als je water met aardappelzetmeel kookt, wordt het steeds dikker. Het wordt niet alleen dik, maar ook plakkerig. Als je de lijm goed laat drogen, plakt het heel goed. Als je er weer water bij doet, lost de lijm weer op. Behangplaksel is een voorbeeld van lijm die van aardappelzetmeel is gemaakt. Daarom kun je behang vrij gemakkelijk van de muur halen met water.

Maak nu zelf lijm met de kinderen!
Rasp 150 gram geschilde aardappelen. Doe de geraspte aardappelen in een kom en giet daar
2 dl water bij. Roer goed. Zeef het mengsel boven een pan en druk er zoveel mogelijk sap
uit. Kook het sap en roer goed. Het sap wordt langzaam dikker. Laat het nog even doorkoken en
daarna goed afkoelen in een glazen potje. Met deze lijm kun je heel goed papier lijmen!

Eindig met dit School TV filmpje (1.01 minuut) dat laat zien dat er zelfs milieuvriendelijk plastic van aardappel gemaakt kan worden!

 

Aansluitende Smaaklessen
Groep 7 Groep 8

2. Lekker gezond eten, veel spelen en sporten

2. De energiebalans

Klik hier voor alle Smaaklessen ยป