Leskenmerken | ![]() |
|
Activiteiten | Rekenen | |
Werkvorm | Klassikaal | |
Doel | De kinderen ontdekken waar vet in zit en het verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten. | |
Duur | 45 minuten |
Benodigdheden |
|
Voorbereiding |
Verzamel verscheidene verpakkingen met etiketten. |
Uitvoering |
Laat een kind de verpakkingen op volgorde van vet zetten, van laagst naar hoogst, zoals hij denkt dat goed is. Laat de klas daarna meedenken over de volgorde. Moet er nog iets veranderd worden? Er is wel een verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten. Verzadigde vetten worden vooral gevonden in dierlijke producten, zoals roomboter, kaas en chocola. Ook in sommige plantaardige vetten komen veel verzadigde vetten voor, zoals cacaoboter, palmolie en kokosvet. Verzadigde vetten kunnen de bloedvaten dicht laten slibben. Hoe kun je op de verpakking zien of er in het product (vooral) verzadigde of onverzadigde vetten zitten? (Onder de ingrediënten staan de vetten uitgesplitst: Vet … gram, waarvan verzadigd … gram, enkelvoudig onverzadigd … gram, meervoudig onverzadigd … gram, transvet … gram. (Of het vet enkelvoudig of meervoudig onverzadigd is, hangt af van de structuur.) Transvetzuren ontstaan onder andere bij het harden van plantaardige oliën. |
Aansluitende Smaaklessen | ||||
|
||||