Een Open Pollinated gewas (OP gewas) is een gewas dat op natuurlijke manier wordt bestoven. Vaak gebeurt dit door insecten, soms door de wind. De bestuiving kan geforceerd zijn (in een kooi) of geheel open (bijvoorbeeld in het open veld). Een van de belangrijkste aandachtspunten bij een OP gewas is de isolatie. Twee soorten van hetzelfde gewas dat bestoven moet worden, moeten geïsoleerd staan. Dit om kruisbestuiving met een ongewenst ander gewas via wind of insecten te voorkomen. Je kunt de gewassen isoleren met isolatiekooien. Ook kun je een bepaalde afstand tussen twee gewassen hanteren. Dit kunnen tientallen tot duizenden meters zijn.