Aandachtspunten

Bij het verzamelen van eetbare planten zijn er een aantal aandachtspunten namelijk:

1. Je moet de plant voor 100% kunnen herkennen.

      - Lijkt de plant niet op een andere giftige soort?
      - Hoe ziet de plant eruit wanneer je hem oogst?

2. Je moet weten welke eigenschappen de plant heeft. 

      - Afdrijvend
      - Eetlust opwekkend
      - Bloedzuiverend
      - Giftig/ ongenietbaar of oneetbaar in een bepaald groeistadium

3. Je moet de groeiplek en fysiologische omstandigheden kunnen analyseren.

      - Staat de plant niet op verontreinigde grond?
      - Is de plant gezond, ziek of bespoten?
      - Is er een mogelijkheid dat de plant parasieten bevat (vossenlintworm, water voorkomende soorten)?

4. Je moet jezelf kennen.

      - AllergiĆ«n?
      - Waar houdt je van en waar juist niet van (haren, wassen, zachte structuur)?

5. Je moet weten hoe je de plant verzameld, bereid en evt. conserveerd. 

     - In een papierenzak (verdamping wordt beperkt).
     - Waar de soort algemeen voorkomend is (er zijn genoeg planten aanwezig voor en na het verzamelen).
     - Het is geen rode lijst soort (niet beschermd bij wet).
     - Hij groeit niet in een natuurgebied (hier mag niks verzameld worden / staan boetes op).
     - Vaak hoeft de plant niet gedood te worden om te verzamelen (niet met wortel en al uittrekken).
     - Probeer alleen het geen te oogsten en mee te nemen wat gegeten kan worden (minder werk / geen
      
vuiligheid).
     - Hoe bereid je de plant, zodat hij smaakvol is en zijn voedingstoffen behoudt.
     - Hoe maak je de plant in (azijn, olie, alcohol, suiker, drogen, vriesdrogen).